Эритрит представляет собой разновидность подсластителя, представляющего собой четырехуглеродный гликоль, молекулярная формула которого C4H10O4.Эритрит существует в природе, например, в грибковых грибах, земляных оболочках, дынях, фруктовых дынях, винограде, грушах, кристаллах глаз животных, плазме, жидкости плода, сперме и моче.Есть небольшое количество вина, пива, соевого соуса и японского саке.Его можно получить путем ферментации глюкозы.Это белый кристаллический порошок.Он имеет освежающую сладость и не легко усваивается.Он стабилен при высокой температуре.Он стабилен в широком диапазоне рН.Он мягкий и прохладный при растворении во рту.Он подходит для самых разных блюд.
1. Эрилгликоль может увеличить сладость, густоту и смазку напитка, уменьшая при этом горечь, а также может перекрывать другие запахи и улучшать вкус напитка.
2. Он может не только заменить сахарозу с физико-химической точки зрения, но и принести пользу для здоровья.Он также использует продукты для выпечки, в которых используется красный мох.По сравнению со своими продуктами, которые используют сахарозу в качестве сырья для секса, а также различные цветовые различия в растворе для приема внутрь и тонкий цвет.Гликоль красного мха, используемый в выпечке продуктов питания, предпочтительно представляет собой кристаллизацию розовых или мелких частиц (<200 мкм).Мелкие частицы придадут продукту мягкий и округлый вкус.
3. Эрилгликоль может не только ингибировать рост хлебобулочных изделий, но и сохранять свежесть и мягкость продукта.Это вызвано удержанием воды самим гликолитом.
АНАЛИЗ | ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ | ПОЛУЧЕННЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ |
вид | белый порошок | Соответствует |
Запах | Характеристика | Соответствует |
Попробовал | Характеристика | Соответствует |
анализ | 99% | Соответствует |
Ситовой анализ | 100% пропуск 80 меш | Соответствует |
Убыток от высыхания | 5% Макс. | 1,02% |
Сульфатированная зола | 5% Макс. | 1,3% |
Экстракт растворителя | Этанол и вода | Соответствует |
Тяжелый металл | 5 частей на миллион макс. | Соответствует |
В качестве | 2 стр./млн макс. | Соответствует |
Остаточные растворители | 0,05% Макс. | Отрицательный |
микробиология | ||
Общее количество тарелок | 1000/г Макс. | Соответствует |
Дрожжи и плесень | 100/г Макс. | Соответствует |
кишечная палочка | Отрицательный | Соответствует |
сальмонелла | Отрицательный | Соответствует |
1. Низкая сладость: сладость гликоля красного мха составляет всего 60-70% сахарозы.Вход имеет прохладный вкус, чистый вкус, и не имеет чувства горечи.Он может подавлять свою мощную сладость мощным подсластителем.Плохой вкус агента.
2. Высокая стабильность: он очень устойчив к кислотам и термическим воздействиям, а стойкость к щелочам очень высока.Он не будет разлагаться и изменяться при температуре ниже 200°С, а изменение цвета не произойдет без реакции глорта.
3. Тепловая высота растворения: когда гликотол мха растворяется в воде, он обладает эффектом поглощения тепла.Растворенное тепло составляет всего 97,4 кДж/кг, что выше, чем отсасывание тепла от глюкозы и сорбита.При еде ощущается прохлада.
4. Растворимость: Растворимость гликоля мха при 25°C составляет 37%.По мере повышения температуры растворимость красного мха увеличивается, и кристаллы нелегко кристаллизовать.
5. Низкое влагопоглощение: Моховой гликоль очень легко кристаллизуется, но не поглощает влагу при влажности 90%.Порошковый продукт легко разбить.Его можно использовать для поверхности пищевых продуктов, чтобы предотвратить поглощение влаги и порчу продуктов.
Дом О нас Товары Продюсерский центр Новости Свяжитесь с нами