Ликопин является мощным антиоксидантом.Он делает помидоры красными.Он растворим в маслах и нерастворим в воде.Ликопин легко усваивается организмом и естественным образом присутствует в плазме и тканях человека в более высоких концентрациях, чем другие каротиноиды.
Ликопин — природный каротиноид с сильным антиоксидантом, который содержится в растениях в природе.Молекулы ликопина обладают высокой активностью и биодоступностью в жирорастворимой среде.
1. Товары для здоровья и спортивные добавки
По данным GNPD, в мире появилось 177 новых пищевых добавок, содержащих ликопин.По данным Государственного управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (CFDA), существует 31 вид продуктов для здоровья с ликопином, получивших название «Национальные продукты для здоровья», из которых 2 являются импортными продуктами для здоровья, а остальные - отечественными продуктами для здоровья.
2. Косметика
Согласно данным GNPD, имеется 81 новый продукт по уходу за кожей и 51 декоративная косметика, содержащие ликопин.Обычные продукты, такие как увлажняющий лосьон с ликопином и т. д., обладают отбеливающим и омолаживающим действием.
3. Еда и напитки
В секторе продуктов питания и напитков ликопин получил одобрение «нового продукта питания» в Европе и статус GRAS (общепризнанный как безопасный) в Соединенных Штатах, при этом безалкогольные напитки являются наиболее популярными.
4. Применение в мясных продуктах
Мясные продукты изменяются в цвете, текстуре и вкусе из-за окисления в процессе обработки и хранения.В то же время с увеличением сроков хранения размножение микроорганизмов, особенно ботулотоксина, также приведет к порче и порче мяса.Поэтому химический консервант нитрит часто используется для подавления роста микроорганизмов, предотвращения порчи мяса и улучшения вкуса и качества мяса.цвет.
5. Применение в пищевом масле
Окислительная порча является распространенной побочной реакцией пищевого масла во время хранения, которая не только приводит к изменению качества пищевого масла или даже к потере пищевой ценности, но, что более серьезно, длительное употребление испорченного пищевого масла приводит к различным заболеваниям.
Чтобы замедлить порчу пищевых масел, во время обработки часто добавляют определенные антиоксиданты.Однако с повышением осведомленности людей о безопасности пищевых продуктов постоянно поднимаются вопросы безопасности различных антиоксидантов.Поэтому поиск безопасных природных антиоксидантов стал основной задачей пищевых добавок.Ликопин обладает превосходными физиологическими функциями и сильными антиоксидантными свойствами, которые могут эффективно гасить синглетный кислород и удалять свободные радикалы, а также ингибировать перекисное окисление липидов.Следовательно, добавление его в пищевое масло может уменьшить порчу масла.
6. Другие приложения
Как потенциальное каротиноидное соединение, ликопин не может быть синтезирован в организме человека сам по себе и должен поступать с пищевыми добавками.После открытия физиологической функции ликопина компания Ly-cored Natural Products Industries Ltd. в Израиле взяла на себя инициативу.Разработка ликопиновых продуктов.
Тестовый элемент | Технические характеристики | Результат испытаний | Метод испытания |
вид | Вязкий порошок темно-красного цвета | Вязкий порошок темно-красного цвета | визуальный |
Содержание ликопина | ≥90% | 92.54 | -- |
N-гексан | ≤50 частей на миллион | 43.9 | Газовый хроматограф |
Убыток от высыхания | ≤1,0% | 0.01 | 2 г/60 ℃/4 часа/≤-0,08 МПа |
Остаток при прокаливании | ≤1,0% | 0.3 | 3 г/550 ℃/4 часа |
Тяжелые металлы | ≤10мг/кг | <10 | ИСП-МС |
Вести | ≤1мг/кг | <1 | ИСП-МС |
мышьяк | ≤1мг/кг | <1 | ИСП-МС |
Меркурий | ≤0,1 мг/кг | <0,1 | ИСП-МС |
Кадмий | ≤1мг/кг | <1 | ИСП-МС |
Общее количество тарелок | ≤1000 КОЕ/г | 20 | Тарелка подсчета |
Всего дрожжей и плесени | ≤100 КОЕ/г | 15 | Тарелка подсчета |
Коли Групп | ≤3.0МПН/г | <3,0 | Счетный метод MPN |
С акцентом на здоровое питание ликопин становится все более и более популярным.Кроме того, он также привлек большое внимание с точки зрения кормовых добавок.
Дом О нас Товары Продюсерский центр Новости Свяжитесь с нами