Что такое фикоцианин?

Что такое порошок фикоцианина?

Phycocyanin представляет собой темно-синий порошок, выделенный из спирулины.В основном встречается у цианобактерий, красных водорослей и криптографических водорослей.Фикоцианин обычно делится на C-фикоцианин и R-фикоцианин, первый в основном существует в цианобактериях, последний в основном существует в красных водорослях, и оба присутствуют в криптоводорослях.Его функция состоит в том, чтобы поглощать световую (оранжево-желтую) энергию и передавать световую энергию.Это и белок, и отличный натуральный пищевой краситель, и полезная пища.

Фикоцианин — один из редких пигментных белков в природе.Это не только яркий цвет, но и богатый питательными веществами белок с полным аминокислотным составом и высоким содержанием незаменимых аминокислот.

Фикоцианин выполняет функции антивируса, способствует регенерации клеток крови, поддерживает работу яичников и способствует синтезу эластина в организме человека.В начале 21 века в Европе, Америке, Японии и других странах фикоцианин широко использовался как полноценный природный пигмент для пищевых продуктов и косметики, из него изготавливали биохимические препараты.

Характеристики фикоцианина

Синие частицы или порошок являются пигментами, связывающими белок, поэтому они обладают теми же свойствами, что и белки, а их изоэлектрическая точка равна 3,4.Растворим в воде, нерастворим в спирте и жире.Он неустойчив к теплу, свету и кислоте.Он стабилен в слабой кислоте и нейтральности (pH 4,5–8), выпадает в осадок в кислой среде (pH 4,2) и может обесцвечиваться сильной щелочью.

Для чего используется органический фикоцианин?

Исследования применения фикоцианина очень обширны, и их можно обобщить в следующих аспектах:

1. Натуральный пищевой краситель: Фикоцианин является водорастворимым пигментом, нетоксичным, чисто-голубым, ярким и красивым, и может использоваться в качестве пищевого красителя и косметической добавки.

2. Медицина и здоровое питание: Фикоцианин в эксперименте in vitro может стимулировать образование колоний эритроцитов, подобно эритропоэтину (ЭПО).За рубежом успешно разработаны различные лекарственные соединения фикоцианина.Японский научно-исследовательский институт СПИДа Канпай сообщил, что фикоцианин может улучшить состояние при анемии и улучшить гемоглобин.

3. Специальные реагенты для биологических, химических и цитологических экспериментов: Фикоцианин синий и флуоресцентный, может использоваться в качестве некоторых реагентов для фотодинамических исследований в биологии и цитологии.

Преимущества фикоцианина в растениях

Фикоцианин может помочь регулировать и синтезировать множество важных ферментов, необходимых для метаболизма человека.Он играет важную роль в подавлении роста раковых клеток, содействии регенерации клеток человека, поддержании яичников и стимулировании синтеза эластина в организме человека.В то же время фикоцианин регулирует работу человеческого организма.Иммунная система, усиливают функцию иммунной системы и улучшают сопротивляемость организма болезням.Поэтому специалисты по пищевым продуктам широко называют фикоцианин «пищевым бриллиантом».Он имеет большие эффекты в следующих областях.

1. Противораковое и противоопухолевое

Было показано, что фикоцианин ингибирует рост раковых клеток.Ученые обнаружили, что фикоцианин обладает функцией значительного ингибирования раковых клеток.Может быть превращен в препараты противоопухолевой адъювантной терапии, адъювантная терапия для химиотерапии может повысить иммунитет организма.В научном эксперименте крыс с раком печени кормили экстрактом фикоцианина, и было обнаружено, что выживаемость крыс, которых кормили фикоцианином, была намного выше, чем у контрольной группы.Через 5 недель выжили 90% крыс в группе, получавшей лечение, в то время как в группе, не получавшей лечения, выжило только 25%.Через 8 недель выжило 25% обработанной группы, а необработанная группа крыс погибла.Это говорит о том, что пероральный прием фикоцианина может улучшить выживаемость раковых организмов.

2. Антиоксидантная защита от свободных радикалов.

Фикоцианин может стимулировать активность клеток, очищать организм от свободных радикалов, улучшать функцию яичников и способствовать быстрому синтезу эластина в организме человека.Согласно научным исследованиям, фикоцианин обладает эффектом стимуляции образования эритроцитарных колоний, сходным с эритропоэтином (эпо);он может регулировать лейкоциты и улучшать активность лимфоцитов;повысить физическую форму, способствовать росту эритроцитов, улучшить иммунную функцию организма и способствовать развитию роста.

3. Противоаллергический

Исследовательская группа Национального университета Тайваня опубликовала новые результаты исследования 7 января и обнаружила, что очищенный фикоцианин оказывает ингибирующее действие на все виды аллергии.

4. Флуоресцентный агент

Как извлечь синий фикоцианин спирулины?

Водоросли получают культивированием спор цианобактерий спирохет Arthrospira при рН 8,5-11, в среде с карбонатом или диоксидом углерода в качестве источника углерода, при 30-35°С и сушке водой.Пигменты и растворимые белки экстрагируют, экстракт концентрируют в вакууме и затем сушат распылением.