75%
Светло-желтый порошок
Болин
ВЭЖХ
1 кг
Кошерный ХАЛЯЛЬ ISO2000
Пищевой
2 года
Мешок/1кг, Барабан/25кг
Доступный
Китай
3000 кг/в месяц
штат: | |
---|---|
Пептид пшеницы, также известный как гидролизованный белок пшеницы, представляет собой тип белка, полученный из пшеницы.Он производится в процессе гидролиза, при котором белок пшеницы расщепляется на более мелкие пептиды.Пептиды пшеницы широко используются в различных областях благодаря своим уникальным свойствам и преимуществам.В этой статье мы обсудим описание продукта, конкретные параметры, функции и область применения пептидов пшеницы.
Пептид пшеницы обычно выпускается в виде коричневато-желтого порошка, легко растворимого в воде.Он имеет нейтральный вкус и запах и изготовлен из пшеницы, не содержащей ГМО.Процесс гидролиза, используемый для создания этого белка, приводит к более коротким цепочкам аминокислот, что обеспечивает лучшую биодоступность и более легкое пищеварение.
Средняя молекулярная масса пептида пшеницы составляет от 300 до 3000 дальтон, что значительно ниже, чем у интактного белка пшеницы.С содержанием белка около 80% пептиды пшеницы имеют сбалансированную смесь незаменимых и заменимых аминокислот.Он также содержит большое количество глутаминовой кислоты, которая придает вкус умами и отвечает за улучшение общего вкуса пищи.
Известно, что пептиды пшеницы обладают различными функциями, что делает их полезными во многих областях.Одной из основных функций пептида пшеницы является его способность улучшать растворимость и стабильность пищевых продуктов.Он часто используется в качестве улучшителя текстуры в пищевых продуктах, чтобы обеспечить гладкую и шелковистую текстуру.Пептиды пшеницы также обладают отличными водосвязывающими свойствами, которые помогают удерживать влагу и увеличивать срок годности пищевых продуктов.
Было обнаружено, что в дополнение к своим функциональным свойствам пептиды пшеницы обладают рядом потенциальных преимуществ для здоровья.Исследования показали, что это может помочь снизить кровяное давление, улучшить кровоток и снизить уровень холестерина.Он также обладает противовоспалительным эффектом, который может быть полезен при лечении некоторых кожных заболеваний.
Пептид пшеницы, также известный как гидролизованный белок пшеницы, представляет собой тип белка, полученный из пшеницы.Он производится в процессе гидролиза, при котором белок пшеницы расщепляется на более мелкие пептиды.Пептиды пшеницы широко используются в различных областях благодаря своим уникальным свойствам и преимуществам.В этой статье мы обсудим описание продукта, конкретные параметры, функции и область применения пептидов пшеницы.
Пептид пшеницы обычно выпускается в виде коричневато-желтого порошка, легко растворимого в воде.Он имеет нейтральный вкус и запах и изготовлен из пшеницы, не содержащей ГМО.Процесс гидролиза, используемый для создания этого белка, приводит к более коротким цепочкам аминокислот, что обеспечивает лучшую биодоступность и более легкое пищеварение.
Средняя молекулярная масса пептида пшеницы составляет от 300 до 3000 дальтон, что значительно ниже, чем у интактного белка пшеницы.С содержанием белка около 80% пептиды пшеницы имеют сбалансированную смесь незаменимых и заменимых аминокислот.Он также содержит большое количество глутаминовой кислоты, которая придает вкус умами и отвечает за улучшение общего вкуса пищи.
Известно, что пептиды пшеницы обладают различными функциями, что делает их полезными во многих областях.Одной из основных функций пептида пшеницы является его способность улучшать растворимость и стабильность пищевых продуктов.Он часто используется в качестве улучшителя текстуры в пищевых продуктах, чтобы обеспечить гладкую и шелковистую текстуру.Пептиды пшеницы также обладают отличными водосвязывающими свойствами, которые помогают удерживать влагу и увеличивать срок годности пищевых продуктов.
Было обнаружено, что в дополнение к своим функциональным свойствам пептиды пшеницы обладают рядом потенциальных преимуществ для здоровья.Исследования показали, что это может помочь снизить кровяное давление, улучшить кровоток и снизить уровень холестерина.Он также обладает противовоспалительным эффектом, который может быть полезен при лечении некоторых кожных заболеваний.
ИСПЫТАТЕЛЬНЫЙ ПУНКТ | Ограничение | РЕЗУЛЬТАТ |
Цвет | Светло-серый или светло-желтый | Проходить |
Вкус и запах | С этим продуктом уникальный вкус и запах, без специфического запаха | Проходить |
Condition | Однородный порошок, однородный цвет, без слеживания, без влагопоглощения, без видимых посторонних примесей нормальной остроты зрения | Проходить |
Объемная плотность (г/мл) | ------- | 0.23 |
рН 10% водного раствора | ------- | 5.23 |
Белок на сухой основе (%) | ≥90,0 | 89.44 |
Содержание олигопептидов в пересчете на сухую массу (%) | ≥75,0 | Проходить |
Доля белковых гидролизатов с относительной молекулярной массой менее 1000 (%) | ≥75,0 | Проходить |
Общая глутаминовая кислота | ≥15,0 | Проходить |
Влага(%) | ≤7,00 | 4.12 |
Пепел(%) | ≤7,00 | 0.94 |
Тяжелые металлы (мг/кг) | Pb ≤0,40 | Проходить |
Кр ≤1,00 | Проходить | |
ртутного столба ≤0,02 | Проходить |
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ | Стандарт | РЕЗУЛЬТАТ |
Количество аэробных чашек (КОЕ/г) | п=5, с=2, т=3х104, М=105; | 90,70,40,40,30 |
БГКП (КОЕ/г) | п=5, в=2, м=10, М=102; | <10,<10,<10,<10,<10 |
Плесень и дрожжи (КОЕ/г) | ------ | <10,<10,<10,<10,<10 |
Сальмонелла (25 г) | n=5,c=0,m=0,M=------ | Н-Д, Н-Д, Н-Д, Н-Д, Н-Д |
золотистый стафилококк | п=5,в=1,м=100,М=1000 | Н-Д, Н-Д, Н-Д, Н-Д, Н-Д |
ИСПЫТАТЕЛЬНЫЙ ПУНКТ | Ограничение | РЕЗУЛЬТАТ |
Цвет | Светло-серый или светло-желтый | Проходить |
Вкус и запах | С этим продуктом уникальный вкус и запах, без специфического запаха | Проходить |
Condition | Однородный порошок, однородный цвет, без слеживания, без влагопоглощения, без видимых посторонних примесей нормальной остроты зрения | Проходить |
Объемная плотность (г/мл) | ------- | 0.23 |
рН 10% водного раствора | ------- | 5.23 |
Белок на сухой основе (%) | ≥90,0 | 89.44 |
Содержание олигопептидов в пересчете на сухую массу (%) | ≥75,0 | Проходить |
Доля белковых гидролизатов с относительной молекулярной массой менее 1000 (%) | ≥75,0 | Проходить |
Общая глутаминовая кислота | ≥15,0 | Проходить |
Влага(%) | ≤7,00 | 4.12 |
Пепел(%) | ≤7,00 | 0.94 |
Тяжелые металлы (мг/кг) | Pb ≤0,40 | Проходить |
Кр ≤1,00 | Проходить | |
ртутного столба ≤0,02 | Проходить |
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ | Стандарт | РЕЗУЛЬТАТ |
Количество аэробных чашек (КОЕ/г) | п=5, с=2, т=3х104, М=105; | 90,70,40,40,30 |
БГКП (КОЕ/г) | п=5, в=2, м=10, М=102; | <10,<10,<10,<10,<10 |
Плесень и дрожжи (КОЕ/г) | ------ | <10,<10,<10,<10,<10 |
Сальмонелла (25 г) | n=5,c=0,m=0,M=------ | Н-Д, Н-Д, Н-Д, Н-Д, Н-Д |
золотистый стафилококк | п=5,в=1,м=100,М=1000 | Н-Д, Н-Д, Н-Д, Н-Д, Н-Д |
Гидролизованные пептиды пшеницы широко используются в пищевой промышленности в качестве пищевого ингредиента.Он обычно содержится в выпечке, крупах, пищевых добавках и мясных продуктах.Он также используется в косметической промышленности из-за его способности улучшать увлажнение кожи и уменьшать появление тонких линий и морщин.
Пептиды пшеницы универсальны и безопасны в использовании, что делает их отличным ингредиентом, который можно использовать в различных областях.Независимо от того, используется ли он в качестве пищевого ингредиента или косметического ингредиента, он предлагает широкий спектр преимуществ, которые могут улучшить качество и функциональность продукта.
В заключение, гидролизованные пептиды пшеницы являются ценным ингредиентом, который может значительно улучшить качество и функциональность различных продуктов.Его способность улучшать текстуру, вкус и срок годности пищевых продуктов, а также потенциальная польза для здоровья делают его популярным ингредиентом в пищевой и косметической промышленности.Поскольку исследования продолжают раскрывать терапевтические свойства пептидов пшеницы, нет сомнений, что сфера их применения будет расширяться.
Гидролизованные пептиды пшеницы широко используются в пищевой промышленности в качестве пищевого ингредиента.Он обычно содержится в выпечке, крупах, пищевых добавках и мясных продуктах.Он также используется в косметической промышленности из-за его способности улучшать увлажнение кожи и уменьшать появление тонких линий и морщин.
Пептиды пшеницы универсальны и безопасны в использовании, что делает их отличным ингредиентом, который можно использовать в различных областях.Независимо от того, используется ли он в качестве пищевого ингредиента или косметического ингредиента, он предлагает широкий спектр преимуществ, которые могут улучшить качество и функциональность продукта.
В заключение, гидролизованные пептиды пшеницы являются ценным ингредиентом, который может значительно улучшить качество и функциональность различных продуктов.Его способность улучшать текстуру, вкус и срок годности пищевых продуктов, а также потенциальная польза для здоровья делают его популярным ингредиентом в пищевой и косметической промышленности.Поскольку исследования продолжают раскрывать терапевтические свойства пептидов пшеницы, нет сомнений, что сфера их применения будет расширяться.