Химическое название феруловой кислоты — 4-гидрокси-3-метоксифенилакриловая кислота, а ее структура — производное коричной кислоты, которая по существу является растительной фенольной кислотой.В повседневной жизни он содержится в таких продуктах, как макароны, крупы, попкорн, и даже китайские травы, такие как дягиль, чуаньсюн и асклепия, также содержат феруловую кислоту. Примерно в 1970 году японские исследователи обнаружили, что феруловая кислота обладает антиоксидантными свойствами, и с тех пор она используется во многих областях, таких как фармацевтика, продукты питания, здравоохранение и косметика. Читать Далее