Позвоните нам:(+86)-29-8177-7025 Эл. адрес: sales1@bovlin.com
Дом / Новости / Натуральный пигмент / Антоцианы в черном рисе

Антоцианы в черном рисе

Просмотры:0     Автор:Pедактор сайта     Время публикации: 2022-12-09      Происхождение:Работает

Что такое антоцианин?

Антоцианы встречаются в природе во многих продуктах питания и представляют собой пигменты, придающие красным, фиолетовым и синим растениям их насыщенный цвет.Помимо того, что они действуют как антиоксиданты и борются со свободными радикалами, антоцианы могут оказывать противовоспалительное и противовирусное действие.Антоцианы — это разновидность флавоноидов, представляющих собой класс соединений с антиоксидантным действием.

В фитотерапии вещества, богатые антоцианами, уже давно используются для лечения ряда состояний, связанных со здоровьем сосудов, включая хроническую венозную недостаточность, гипертонию и диабетическую ретинопатию.Они также используются для лечения ряда других заболеваний, включая простуду и инфекции мочевыводящих путей.Недавние исследования также показывают, что антоцианы могут помочь предотвратить серьезные проблемы со здоровьем.

Есть много пищевых источников антоцианов, которые содержатся в черном рисе, ягодах, красном луке, фасоли, гранатах, винограде (включая вино), помидорах, ягодах асаи, чернике, бузине и терпких вишнях.

Краткое введение в черный рис

Черный рис — это вид риса, который используется как в медицине, так и в пищу, и относится к категории клейкого риса.Черный рис — классовый характерный сорт, который формируется в результате длительного возделывания травяного риса.Существует два типа зерна: индика и японика, а качество зерна делится на два типа: восковидное и не восковидное.Коричневый рис имеет черный или темно-коричневый цвет.Черный рис имеет черный цвет и богат питательными веществами.Он имеет репутацию «черной жемчужины» и «короля риса в мире».Производство осуществляется во многих местах Китая, и типичными из них являются черный рис в Северо-Восточном Китае, черный рис в провинции Шэньси, черный клейкий рис в Гуйчжоу и черный рис в провинции Хунань.

Черный рис имеет черный или темно-коричневый цвет, богат питательными веществами, имеет высокую пищевую и медицинскую ценность, помимо приготовления каши, из него также можно делать различные питательные продукты и варить вино.Он известен как «черная жемчужина» и «король риса в мире».Самый представительный черный рис в уезде Ян, провинция Шэньси, с древних времен имеет репутацию «целебного риса», «данного риса» и «риса долголетия».

Антоцианиновый черный рис

Экстракт черного риса, основные характеристики: 25% антоцианов.

Взяв, к примеру, черный рис, между зерном и рисом черного риса имеется слой зерновки, который богат антоцианами, витамином АБЭ, фолиевой кислотой, кальцием, железом, цинком, селеном, магнием и другими микроэлементами.Стоит отметить, что антоцианы в Европе называют «косметикой для ухода за полостью рта», в основном из-за их исключительного антиоксидантного действия, антоцианы также могут блокировать повреждение ультрафиолетовых лучей и сокращать коллагеновые и эластичные волокна в коже.Он разрушается, чтобы предотвратить дряблость кожи и морщины, тем самым защищая кожу от преждевременного старения.

Польза для здоровья антоциановантоцианин для продажи-бовлин

1. Антивозрастной

Внешняя кора черного риса содержит антоциановые пигменты, которые сами по себе обладают сильным омолаживающим эффектом.Исследования в стране и за рубежом показали, что чем темнее цвет риса, тем сильнее омолаживающий эффект эпидермальных пигментов, а эффект пигментов черного риса самый сильный среди риса различных цветов.Кроме того, этот пигмент также богат флавоноидными активными веществами, которых в 5 раз больше, чем в белом рисе, и они оказывают большое влияние на предотвращение атеросклероза.

2. Гипогликемия

Черный рис содержит много пищевых волокон, скорость переваривания крахмала относительно низкая, а гликемический индекс составляет всего 55 (87 для белого риса).Следовательно, употребление черного риса не вызовет резких колебаний уровня сахара в крови, как употребление белого риса.

3. Контролируйте артериальное давление

Такие минералы, как калий и магний в черном рисе, также полезны для контроля артериального давления и снижения риска сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний.Поэтому люди с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями могут есть черный рис как часть своего рациона.

4. Противовоспалительное

Антоцианы являются защитными пигментами, которые могут ускорять заживление ран и оказывать бактерицидное действие.Это может помочь в лечении инсульта, артрита и травм кожи.Кроме того, антоцианы также могут убивать микробы простуды, улучшать сопротивляемость и иммунитет, а также сокращать продолжительность простудных заболеваний.

5. Противорадиационное

На самом деле, многие продукты содержат антоцианы.Поскольку значение pH пищи различно, цвет антоцианов также сильно различается.В щелочной среде антоцианы выглядят сине-зелеными, а в кислой — красными.Антоцианы очень устойчивы даже к свету, теплу, кислотным и щелочным средам, поэтому обладают сильной радиационной стойкостью и подходят для людей, которые длительное время сталкиваются с компьютерами.Старение организма и рак нормальных клеток вызываются свободными радикалами.Бывает, что антоцианы обладают сильными антиоксидантными свойствами, которые полезны для удаления свободных радикалов.

Основное применение антоцианов в черном рисе

1. Антиоксидантная функция и функция удаления свободных радикалов

Антоцианы относятся к биофлавоноидам, и основными физиологически активными функциями флавоноидов являются способность нейтрализовать свободные радикалы и антиоксидантная способность.Исследования доказали, что антоцианы являются наиболее эффективными антиоксидантами, обнаруженными сегодня людьми, а также самыми мощными поглотителями свободных радикалов.Антиоксидантные свойства антоцианов в 50 раз выше, чем у VE, и в 20 раз выше, чем у VC.

2. Антимутагенная функция

Функция антоцианов не только придает растениям яркие цвета, но также имеет активные молекулы с функциями для здоровья, такими как снижение активности ферментов и антимутация.Исследования показали, что экстракты с определенной концентрацией антоцианов могут эффективно предотвращать возникновение рака на разных стадиях.

3. Применение в пищевых продуктах

С развитием науки и техники люди все больше внимания уделяют безопасности пищевых добавок, а разработка и использование натуральных добавок стало общей тенденцией разработки и использования добавок.Антоцианы могут использоваться не только в качестве усилителя питательных веществ в пищевых продуктах, но также могут использоваться в качестве пищевых консервантов вместо синтетических консервантов, таких как бензойная кислота, и могут использоваться в качестве пищевых красителей в обычных напитках и пищевых продуктах.Общие требования к здоровью.