Химическое название феруловой кислоты — 4-гидрокси-3-метоксифенилакриловая кислота, а ее структура — производное коричной кислоты, которая по существу является растительной фенольной кислотой.В повседневной жизни он содержится в таких продуктах, как макароны, крупы, попкорн, и даже китайские травы, такие как дягиль, чуаньсюн и асклепия, также содержат феруловую кислоту.
Примерно в 1970 году японские исследователи обнаружили, что феруловая кислота обладает антиоксидантными свойствами, и с тех пор она используется во многих областях, таких как фармацевтика, продукты питания, здравоохранение и косметика.

Первоначально найденная в семенах и листьях растений, феруловая кислота представляет собой фенольную кислоту, которая широко присутствует в растениях и соединяется с полисахаридами и белками в клеточной стенке, образуя скелет клеточной стенки.Он существует в листьях и семенах многих растений, и следы феруловой кислоты можно увидеть в пяти различных цветах: зеленом, желтом, белом, красном и черном.Его отличная физиологическая активность позволяет ему помочь нам стать здоровее, как фокусник колдует.