кверцетин

Что такое кверцетин?

Кверцетин, также известный как кверцетин, кверцетин, растворим в ледяной уксусной кислоте, щелочной раствор имеет желтый цвет, почти нерастворим в воде и горький в спиртовом растворе.Оказывает хорошее отхаркивающее, противокашлевое действие, обладает некоторым противоастматическим эффектом.

Основная информация

Химическая формула: C15H10O7

Молекулярный вес: 302,236

Номер КАС: 117-39-5

Физические и химические свойства

Плотность: 1,799 г/см3

Температура плавления: 314-317 ℃

Температура кипения: 642,4 ℃

Температура вспышки: 248,1 ℃

Показатель преломления: 1,823

Внешний вид: Желтый игольчатый кристаллический порошок

Растворимость: мало растворим в воде, легко растворим в щелочном водном растворе.

Как это использовать?

1. Порошок кверцетина в основном используется в маслах, напитках, холодных напитках и мясных продуктах.

2. Медицинская добавка.

COA кверцетина софоры японской

Подготовка

1. Естественная экстракция и разделение

Поскольку содержание кверцетина в растениях составляет всего несколько тысячных долей, а экстракция и разделение сложны, а стоимость высока, экстрагировать кверцетин непосредственно из растений нецелесообразно.Однако при анализе, идентификации флавоноидов или подготовке аналитически чистых образцов используются методы экстракции и разделения кверцетином.

2. Метод кислотного гидролиза

Рутин (рутин) кверцетина широко распространен в природе и имеет высокое содержание.Например, содержание софоры японской достигает 20%.Рутин сначала экстрагируют из софоры японской, а затем подвергают кислотному гидролизу для получения кверцетина.Этот метод реализуем в производстве.

Методы экстракции рутина в основном включают экстракцию щелочью и кислотное осаждение, экстракцию органическим растворителем и погружение, среди которых экстракция щелочью и кислотное осаждение являются наиболее практичными.Выберите 0,05% раствор NaOH для кипячения в течение 20 минут, отфильтруйте в горячем состоянии, экстрагируйте 4 раза тем же методом, чтобы получить щелочной водный раствор рутина, добавьте кислоту, чтобы он осадился, добавьте кислоту после фильтрации, чтобы гидролизовать его, чтобы получить нерастворимый в воде кверцетин, фильтруют, промывают водой и сушат, получая твердый кверцетин.

3. Метод ферментативной конверсии

Ферментативный гидролиз рутина используют для получения большого количества мономеров кверцетина при меньшем содержании в растениях.Операция проста и безопасна, весь процесс экономичен и применим, выход большой, подходит для промышленного производства, а чистота продукта составляет более 90%, что может удовлетворить потребности пищевых и клинических приложений.Поэтому ферментативная трансформация, несомненно, является очень перспективным методом получения.