Что такое экстракт красных дрожжей?

Что такое экстракт красных дрожжей?

Экстракт красного дрожжевого риса получают из красного дрожжевого риса методом экстракции растворителем и этанолом в качестве растворителя для экстракции.Внешний вид красный порошок.Активные ингредиенты в основном включают ловастатин, монаколин, эргостерол, γ-аминомасляную кислоту, каротин, амилазу, витамины, минералы, сахара и другие вещества.Экстракт красного дрожжевого риса имеет высокую лечебную ценность, нетоксичен, не имеет побочных эффектов и обладает высокой безопасностью.Это сырье для лекарств и товаров для здоровья.

Органическая добавка из красного дрожжевого риса, также известная как липидоснижающий экстракт красного дрожжевого риса, представляет собой ферментированный продукт, очищенный с помощью современной технологии биологической ферментации с использованием высококачественного экологически чистого нетрансгенного риса в качестве основного сырья.

Унаследовав традиционный процесс производства красного дрожжевого риса, компания использует современные биоинженерные технологии для отбора и разведения превосходных штаммов, а также внедряет передовые технологии ферментации и оборудование для производства функциональных продуктов серии красного дрожжевого риса.Производимый функциональный красный дрожжевой рис содержит большое количество биоактивных ферментов и различных физиологически активных веществ, таких как монаколин-К, эргостерол, γ-аминомасляная кислота, растительные гормоны и другие метаболиты грибов Monascus, которые имеют высокую ценность, не оказывает токсического и побочного действия. , и является безопасным и эффективным сырьем для здоровой пищи и медицины.

Открытие и разработка порошка экстракта красного дрожжевого риса

В 1979 г. японские ученые Endo et al.выделили ингибитор ГМГ-КоА-редуктазы монаколин К из Монаска.В 1980 г. американские исследователи Alberts et al.выделил из Aspergillus terreus вещество мевиноловую кислоту с таким же строением.Соединение было преобразовано в ловастатин (мевинолин), который продавался под торговой маркой «Мевакор» и широко использовался, что способствовало исследованиям и разработке статинов.После этого были запущены различные статиновые препараты, среди которых компания Merck Co., Ltd., разработанная на основе ловастатина. Был представлен статин второго поколения: симвастатин.В настоящее время на рынке существует около 10 видов статинов.Клиническое применение в течение почти двух десятилетий показывает, что статины обладают значительным лечебным эффектом и хорошей переносимостью.Побочные эффекты, такие как рабдомиолиз и т. д. Кроме того, более высокая цена также ограничивает широкомасштабное применение этого типа препаратов.Поэтому многие люди исследуют и изучают лекарства с хорошим лечебным эффектом, низкой ценой и малой дозировкой.Природная медицина, особенно экстракт традиционной китайской медицины, является очень перспективным направлением.

Разница между пигментированным красным дрожжевым рисом и функциональным органическим экстрактом красного дрожжевого риса

Пигментный порошок красного дрожжевого риса и функциональный экстракт красного дрожжевого риса получают путем ферментации риса с помощью Monascus purpura.Однако характеристики Monascus purpura, используемые ими, очень разные, и процесс ферментации также отличается.Характеристики получаемых продуктов очень разные, и цена продуктов очень разная.

Процесс ферментации обычного красного дрожжевого риса относительно прост: после того, как рис приготовлен, он инокулируется и ферментируется в большом пруду.После определенного времени обработки и температуры его можно выгрузить, а затем высушить, чтобы он стал готовым красным дрожжевым рисом.Цены разные.В настоящее время этот вид красного дрожжевого риса используется в качестве пищевого красителя в пищевой промышленности как дома, так и за рубежом.В отличие от химических красителей, это пищевая добавка без побочных эффектов.Его применение становится все более и более обширным, и его потребление в стране и за рубежом также увеличивается.

Процесс ферментации функционального красного дрожжевого риса относительно сложен: во-первых, бактерии должны быть проверены и должны пройти определенные условия выращивания, одомашнивания и омоложения;Работа бактерий), а затем неоткрытая ферментация в небольшом контейнере (существует процесс контроля высокой и низкой температуры), по истечении времени процесса ферментации материал может быть выгружен, а функциональный красный дрожжевой рис может быть получен после сушка.Цена ее продукции зависит от уровня содержащегося в ней Монаколина-К.

Индекс качества добавки с экстрактом красного дрожжевого риса

Анализ	Спецификация	Полученные результаты	Метод испытания
анализ	Монаколин К≥3,0%	3,22%	ВЭЖХ
Появление	Порошок от светло-красного до темно-красного цвета	Порошок от светло-красного до темно-красного цвета	визуальный
Запах и вкус	Характеристика	Характеристика	органолептический
Сито	100% пропуск 80 меш	Соответствует	сито 80 меш
Убыток от высыхания	≤5,0%	3,68%	5 г/105°C/2 часа
Пепел	≤5,0%	2,46%	5 г/525°C/2 часа
Тяжелый металл	≤10 частей на миллион	Соответствует	2010
Как	≤1ppm	Соответствует	2010 (ААС)
Pb	≤1ppm	Соответствует	2010 (ААС)
ртутного столба	≤0,1 ч/млн	Соответствует	2010 (ААС)
CD	≤0,1 ч/млн	Соответствует	2010 (ААС)
Общее количество тарелок	≤1000 КОЕ/г	Соответствует	2010
Дрожжи и плесень	≤100 КОЕ/г	Соответствует	2010
Электронная катушка	Отрицательный	Отрицательный	2010

Связь между монаколином К и ловастатином

В 1979 году японский ученый Эндо и другие выделили активное вещество из ферментационного бульона Monascus ruber и назвали его Monacolin K с корнем латинского названия Monascus, что привлекло внимание всего мира.К сожалению, их структурная идентификация монаколина К не включала стереохимическую работу.Год спустя, в 1980 г., Альберт и соавт.компании Merck в США назвала это же соединение, выделенное из ферментационного бульона Aspergillus terreus, мевинолином, включила стереохимическую структуру в свою структурную идентификацию и приступила к разработке новых лекарств. синтез), назвал его ловастатином и подал заявку на патент.

Отсюда мы видим:

Монаколин К и ловастатин представляют собой одно и то же соединение;

Монаколин К был открыт раньше, чем ловастатин;

Monacolin K является продуктом ферментации Monascus;

Ловастатин является продуктом ферментации аспергилл;

Monacolin K назван в честь латинского префикса Mona- из Монаска.Это условное название научного открытия, не имеющее конкретики;

Ловастатин назван компанией Merck, что является собственностью компании и является эксклюзивным.

Особенности порошка экстракта дрожжей Bolin Red

1. Поставщик сырья имеет 40-летний опыт производства красного дрожжевого риса и стал свидетелем превращения красного дрожжевого риса из пигмента в лекарство;

2. В целях обеспечения безопасности пищевых продуктов вместо желтого риса для корма мы выбрали высококачественный пищевой рис, произведенный в Северо-Восточном Китае;

3. Благодаря постоянным инновациям был изобретен новый носитель, который является первым в отрасли.Продукт безопаснее, эффективнее и имеет больше преимуществ по цене и качеству;

4. Предпочитаемый компанией штамм красных дрожжей прошел официальную идентификацию Института микробиологии Китайской академии наук с отличной и стабильной производительностью;

5. Все спецификации производятся путем ферментации с использованием вспомогательных материалов для преобразования высокого содержания в низкое.Хотя стоимость является выгодной, она также может соответствовать требованиям клиентов, но не способствует эффективности конечных продуктов для клиентов и не может помочь клиентам получить большую долю рынка, поскольку добавленные наполнители не имеют никакого эффекта;

6. После многолетнего выращивания и оптимизации были отобраны высококачественные штаммы, а продукт имеет высокое содержание монаколина К, который занимает лидирующие позиции в Китае;

7. Используя технологию сушки кипячением, температура поддерживается ниже 60 °, а различные питательные вещества в красном дрожжевом рисе сохраняются в максимально возможной степени;

8. Качество продукта хорошее, доля монаколина К открытого цикла высока, и он легко усваивается человеческим организмом;

9. Не содержит цитринина (Citrinin), отобраны отличные штаммы и передовые технологии производства, а производимая продукция тестируется международными авторитетными организациями и не содержит цитринина.