- полный
- Название продукта
- ключевое слово
- Модель продукта
- Краткое описание продукта
- Описание продукта
- Полнотекстовый поиск
Просмотры:0 Автор:Pедактор сайта Время публикации: 2023-02-22 Происхождение:Работает
Порошок пептидов черной фасоли представляют собой смешанные пептиды, полученные методом ферментативного гидролиза или ферментации, с относительной молекулярной массой менее 10 000 Да и содержащие различные аминокислотные последовательности.Связанные исследования показывают, что белки, потребляемые человеком, не полностью усваиваются и используются организмом в виде отдельных аминокислот, а низкомолекулярные пептиды легче попадают в кровоток и играют важную роль в организме по сравнению с отдельными аминокислотами.Поэтому некоторые слабые люди могут потреблять больше низкомолекулярных пептидов в качестве дополнения к своему питанию.
Пептид представляет собой соединение, образованное дегидратацией и конденсацией нескольких аминокислот, с молекулярной массой между молекулярной массой усталого белого вещества и аминокислотами.Биоактивный пептид представляет собой обычное пептидное соединение с относительной молекулярной массой менее 6000 Да, обычно содержит 30-40 аминокислотных остатков, играет важную роль в регуляции обмена веществ в организме и является одним из наиболее перспективных факторов питания.
Черные бобы - это черная оболочка семян сои, на которую приходится около 8% национальной площади выращивания сои, чаще сажают вокруг маленьких черных бобов, маленькие черные бобы - это соевые бобы с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, содержание белка в которых составляет около 50%. , как и соевый шрот, имеет очень высокий потенциал для развития ресурсов растительного белка.Тем не менее, молекулы белка черной фасоли сильно сжаты и свернуты, тверды и неперевариваемы, за исключением небольшого количества медицинского применения, в основном используемого в качестве корма, а исследования по технологии модификации белковых ресурсов черной фасоли проводятся относительно поздно, так что их глубокая обработка и использование ограничены, белковый пептид черной фасоли, который легко усваивается и усваивается, готовится путем катализируемого ферментами гидролиза черной фасоли, который преодолевает слабость и дефицит белка черной фасоли в питании и является лучшим питательным способом. белка черной фасоли.Белковый пептид черной фасоли также обладает хорошими технологическими свойствами, такими как хорошая растворимость в кислотах и низкая вязкость, что расширяет область его применения в производстве продуктов питания и напитков.Он обеспечивает новый технический способ разработки и использования белка черной фасоли.
Разработка пищевых пептидов соевого белка является важным направлением в области исследований глубокой переработки сои, некоторые из первых развитых стран, занимающихся этой областью исследований, обнаружили, что пептидный белок, полученный в результате гидролиза соевого белка, не только обладает лучшими питательными характеристиками. чем исходный соевый белок, и имеет лучшие технологические характеристики, такие как изоэлектрическая точка растворимости, высокая термостабильность, Соединенные Штаты в начале 1970-х годов изучали пептидные продукты из соевого белка. После этого тысячи тонн пищевого пептида соевого белка были построены заводы.Япония также успешно использовала пептиды соевого белка в пищевой промышленности в 1980-х годах.Китайские соевые бобы содержат низкое содержание жира и высокое содержание белка, более подходящие для разработки и применения новых белковых продуктов, особенно лучшие перспективы для разработки гидролизованного белка.
Окислительное повреждение тканей и органов тела влияет на восстановление эритроцитов, метаболизм холестерина и способность организма бороться с усталостью.Согласно теории образования свободных радикалов, ткани и органы тела будут продуцировать различные свободные радикалы, и если эти свободные радикалы не удастся вовремя удалить, они окислятся и принесут разную степень повреждения человеческому организму.Поэтому очень важно правильно дополнять антиоксидантные вещества и своевременно удалять избыток свободных радикалов в организме для повышения сопротивляемости организма болезням.
Внешним проявлением утомления является снижение двигательной способности, а внутренним проявлением — токсичность клеток организма.Чтобы поддерживать нормальную работоспособность организма, следует избегать длительного переутомления.Спорт — это вид спорта, который может легко привести к усталости, и соответствующие исследования показывают, что после приема пептида черной фасоли у бегунов на длинные дистанции повысился уровень тестостерона в крови, а после тренировки снизился уровень RPE, что указывает на то, что пептид сои имеет определенный антиусталостный эффект.
Основным компонентом липидов в крови являются холестерин и триглицериды - с улучшением современного уровня жизни все больше и больше людей имеют все больше и больше липидов в крови, чем нормальный уровень, страдающих гиперлипидемией.Современная медицина показывает, что сердечно-сосудистые заболевания, вызванные высоким содержанием липидов в крови, являются одной из основных причин смерти в Китае.В первые дни было обнаружено, что пептиды фасоли обладают эффектом лифтинга липидов.
Пептиды черной фасоли богаты антиоксидантными ингредиентами, такими как витамин Е, изофлавоны, антоцианы и т. д., которые могут устранять свободные радикалы в организме, уменьшать морщины на коже и достигать эффекта ухода за красотой, а также богаты витамином А, который обладает эффект восстановления поврежденной кожи.
В Китае, хотя черная фасоль имеет большое производство и богатое содержанием белка, белок черной фасоли нелегко переваривается и усваивается человеческим организмом.Затем важно расщепить белок черной фасоли определенными методами, чтобы получить пептид черной фасоли, который может легко усваиваться и использоваться человеческим организмом.В настоящее время основными методами получения пептидов черной фасоли являются ферментативное расщепление и микробная ферментация.
Метод ферментативного переваривания часто использует растения и животных в качестве сырья, а затем проходит ферментативное воздействие и технологию разделения и очистки.Продукты, полученные ферментативным расщеплением, не токсичны и не оказывают побочного действия на организм.А рабочие условия легко контролировать, поэтому это наиболее распространенный метод получения растительных пептидов.
Микробная ферментация представляет собой процесс разложения низкомолекулярных пептидов под действием протеазы, которая секретируется микроорганизмом во внеклеточное пространство в процессе ферментации.По сравнению со случаем, метод ферментации имеет очевидные преимущества, не только исключая этапы очистки и инактивации фермента, сокращая время и стоимость производства, но также некоторые вещества, образующиеся в процессе ферментации, могут перекрыть горький вкус горького пептида и сделать его более ароматным. продукт имеет определенный вкус, поэтому метод микробной ферментации имеет широкую перспективу применения.
Белок черной фасоли, образующийся в результате ферментативного расщепления, представляет собой смешанную систему, содержащую большее количество веществ, таких как полипептиды, свободные аминокислоты, соли, некоторые трудно гидролизуемые белки и т. д. Эти вещества взаимодействуют друг с другом и влияют на антиоксидантные свойства пептидов черной фасоли. .Следовательно, чтобы получить раствор пептида высокой концентрации, ферментативные продукты необходимо отделить и очистить.В настоящее время более используемыми методами разделения являются метод мембранного разделения и метод гель-фильтрационной хроматографии.
В настоящее время основным принципом технологии мембранного разделения является приложение давления к обеим сторонам селективной полупроницаемой мембраны, молекулы меньше размера пор мембраны будут концентрироваться на другой стороне мембраны, а молекулы больше размера пор мембраны. Размер не будет пропущен через мембрану, так что вещества с разной молекулярной массой могут быть разделены.На практике мембранное разделение можно разделить на микрофильтрацию, ультрафильтрацию, нанофильтрацию и обратный осмос в зависимости от размера пор мембраны.Так как условия работы технологии мембранной сепарации относительно просты.К разделительному оборудованию не предъявляются строгие требования, а процесс разделения не требует добавления других химических реагентов, не влияет на стабильность природы разделяемого материала, поэтому его применение особенно широко распространено.
Это простая и эффективная молекулярно-ситовая хроматография, которая проста в эксплуатации, имеет мягкие условия, хороший эффект разделения и очистки и в основном используется для разделения высокомолекулярных веществ.
