Чем полезен астаксантин?

Что такое астаксантин?

астаксантин представляет собой кетон или каротиноид розового цвета, жирорастворимый, нерастворимый в воде, растворимый в органических растворителях.В 1933 году из креветок, крабов и других водных продуктов были извлечены пурпурно-красные кристаллы, и было установлено, что это каротиноид, тесно связанный с астаксантином, поэтому он был назван астаксантином.Он широко присутствует в таких организмах, как креветки, крабы, рыбы, птицы, некоторые водоросли и грибы.Как каротиноид, не являющийся провитамином А, астаксантин не может быть преобразован в витамин А у животных, но обладает таким же антиоксидантным действием, как и каротиноиды, а его способность гасить синглетный кислород и захватывать свободные радикалы лучше, чем у β-каротина более чем в 10 раз. выше, чем витамин Е, и более чем в 100 раз сильнее, чем витамин Е. Люди также называют его «супервитамин Е».Широко известны антиоксидантные, красящие и укрепляющие иммунитет свойства астаксантина.США и другие страны разрешили использовать его в производстве в качестве пищевой добавки.Как натуральная пищевая добавка имеет широкие перспективы развития.

Природный астаксантин является высокоокислительным каротиноидом, обладающим антиоксидантными, антивозрастными, противоопухолевыми функциями и профилактикой сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний.Он используется в здоровой пище, высококачественной косметике, фармацевтике и других областях на международном уровне.Астаксантин сам по себе нестабилен, легко окисляется и легко разлагается под воздействием света.Большая часть астаксантина на рынке сохраняет свою активность в форме геля.

Методы производства астаксантина включают естественную экстракцию и химический синтез.Химически синтезированный астаксантин значительно отличается от природного астаксантина с точки зрения структуры, функции, применения и безопасности, а его стабильность, антиоксидантная активность и окраска также значительно ниже, чем у природного астаксантина.Поэтому крупномасштабное производство обычно имеет тенденцию к извлечению природного астаксантина.

Преимущества Haematococcus pluvialis astaxantina

1. Натуральный антиоксидантный уход за кожей

Важное свойство астаксантина заключается в его антиоксидантных свойствах, он является прекрасным антиоксидантом.Сильная антиоксидантная активность астаксантина обусловлена ​​его способностью стабилизировать структуру мембраны, снижать ее проницаемость и ограничивать поступление промоторов перекиси в клетки.Защищает жизненно важные молекулы в клетках от окислительного повреждения.В то же время астаксантин может быть прооксидантом, вызывающим окислительный стресс.Сопряженная двойная связь, гидроксильная группа и ненасыщенная кетоновая группа на конце цепи сопряженной двойной связи в молекуле астаксантина, в которой гидроксильная группа и кетоновая группа образуют α-гидроксикетон, эти структуры обладают относительно активными электронными эффектами и могут Отдавайте электроны свободным радикалам или притягивайте неспаренные электроны свободных радикалов, эффективно гася сильно окисляющие синглетные активные формы кислорода и другие свободные радикалы в окружающей среде.Исследования показали, что способность гасить активные формы кислорода увеличивается с увеличением числа сопряженных двойных связей, причем наиболее сильной тушащей способностью обладает астаксантин, причем его способность гасить молекулярный кислород лучше, чем у β-каротина, витамина Е, альфа-каротин, лютеин и ликопин высокие.Астаксантин, интегрированный в мембранную систему, ингибирует перекисное окисление липидов за счет защиты липосом, а также может защищать клетки и ДНК от окислительного повреждения, защищать внутриклеточные белки, позволять клеткам эффективно метаболизироваться и улучшать работу клеток. Белки в нем функционируют лучше.Этот антиоксидантный эффект проявляется в продлении времени окисления липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), тем самым уменьшая возникновение атеросклероза.

Кроме того, эксперименты показали, что астаксантин может повышать активность антиоксидантных ферментов и экспрессию белка.Различные дозы астаксантина могут значительно увеличить экспрессию белков каталазы и супероксиддисмутазы в клетках животных, и его биологическая активность также имеет значительное увеличение.Значительно улучшилось, и все эти вещества лучше играют антиоксидантный эффект в организме.

В ноябре 2021 года последнее исследование ученых Уральского федерального университета в России показало, что астаксантин полезен при лечении диабета.Исследование было опубликовано в журнале Food Science and Nutrition.Ирина Данилова, заведующая кафедрой биохимии и биофизики Уральского федерального университета, рассказала, что астаксантин является сильнейшим природным веществом против окислительного стресса, а его антиоксидантная активность в несколько раз выше, чем у зеаксантина, лютеина и кератина.Флавин, бета-каротин и ликопин в 100 раз сильнее витамина Е и в основном содержатся в морских организмах, таких как лосось и ракообразные.

2. Экстракт астаксантина повышает иммунитет организма

Астаксантин может значительно повысить местный и системный иммунитет организма.Это иммуномодулирующее свойство в сочетании с антиоксидантными свойствами играет важную роль в предотвращении возникновения и распространения заболеваний.Эксперименты показали, что каротиноиды могут замедлять снижение иммунитета, вызванное старением, улучшать функцию иммунных органов организма и повышать устойчивость к суровым условиям окружающей среды.Что еще более важно, астаксантин может усиливать функцию Т-клеток в организме, увеличивать количество нейтрофилов и естественных клеток-киллеров и участвовать в клеточном иммунитете организма;астаксантин также может повышать активность В-клеток в иммунной системе и устранять патогены чужеродной инвазии, способствуя выработке антител и повышая активность других иммунных компонентов, например, стимулируя выработку иммуноглобулинов, увеличивая IgG (иммуноглобулин G), IgA (иммуноглобулин А) и IgM (иммуноглобулин М) Величина продукции, усиление гуморального иммунного ответа и повышение иммунитета животных.

3. Раскрашивание

Каротиноиды являются основными пигментными веществами у водных животных, а астаксантин составляет большую часть каротиноидов у водных животных, поэтому можно сказать, что астаксантин является основным пигментным веществом у водных животных.Астаксантин является конечной точкой синтеза каротиноидов.После попадания в организм животного он может храниться непосредственно в тканях без модификации или биохимической трансформации.Он обладает сильной способностью к пигментации, благодаря чему кожа и мышцы некоторых водных животных выглядят здоровыми и яркими. Цвет куриных яиц и птичьих перьев, кожи, ног и шеи выглядит здоровым золотисто-желтым или красным.Опыты показали, что добавление астаксантина в корм не только вызывает пожелтение эпидермиса рыб, но и повышает содержание астаксантина в мышцах.

Применение добавки астаксантина

1. Еда и здоровое питание

За рубежом астаксантин используется в качестве пищевой добавки для окрашивания пищевых продуктов, консервации и питания.Астаксантин жирорастворим, имеет ярко-красный цвет и обладает сильными антиоксидантными свойствами.Для продуктов питания, особенно продуктов с большим содержанием жира, обладает как окрашивающим эффектом, так и эффектом сохранения свежести.В Японии поданы заявки на патенты на использование красного масла, содержащего астаксантин, для маринования овощей, морских водорослей и фруктов, а также патентные отчеты на окрашивание напитков, лапши и приправ.Зарубежные страны уже проводили исследования по использованию астаксантина для синтеза продуктов для здоровья человека, направленных на укрепление иммунной системы, противораковые, защиту сетчатки глаза от ультрафиолетового излучения и фотоокисления, противовоспалительные, а также предотвращающие окислительное повреждение клеток крови. липопротеины плотности (ЛПНП)-холестерин. Эффективность и другие аспекты разработки продуктов для здоровья, содержащих астаксантин.

2. Наркотики

Использование антиоксидантного и иммуностимулирующего действия астаксантина может быть использовано для изготовления лекарств для предотвращения окислительного повреждения тканей.Исследования показали, что астаксантин может проходить через гематоэнцефалический барьер для защиты нервной системы, особенно головного мозга и позвоночника, и может эффективно лечить ишемическую реперфузионную травму, травму спинного мозга, синдром Паркинсона, синдром Альцгеймера и другие центральные нервные системы. Повреждать;эффективно предотвращают окисление сетчатки и повреждение фоторецепторных клеток, а также улучшают функцию сетчатки.Результаты исследований поданы на патенты.Исследования показали, что кормление мышей порошком Haematococcus, богатым астаксантином, может значительно уменьшить адгезию и инфицирование Helicobacter pylori в желудке.На этой основе за рубежом разработаны пероральные препараты в качестве противоинфекционных средств.Антиоксидантные свойства астаксантина также могут быть использованы для предотвращения атеросклероза и связанных с ним заболеваний.Снижая или ингибируя окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови, уменьшаются отложения на стенках кровеносных сосудов, тем самым уменьшая атеросклероз. в организме, поэтому его используют в качестве препарата для профилактики атеросклероза, ишемической болезни сердца и ишемической травмы головного мозга;кроме того, астаксантин можно также использовать в качестве общего антибиотика пероксидантов и лечения бесплодия, способствовать развитию эмбрионов и сперматозоидов.

3. Комбикормовая промышленность

Крупнейшим рынком сбыта астаксантина является кормовая промышленность, где его можно использовать в качестве кормовой добавки в основном для рыбы (лосось, осетр, радужная форель, красный морской лещ и др.), ракообразных, таких как креветки и крабы, и домашней птицы.Астаксантин, как краситель для животных аквакультуры, может придать водным животным яркие цвета и сделать их более декоративными;добавление астаксантина в корм для птицы может увеличить содержание яичного желтка;это также может улучшить курицу Высокая скорость яйценоскости способствует здоровью кур-несушек.Астаксантин выполняет ту же функцию, что и человек, в профилактике и лечении болезней рыб, креветок, крабов и домашней птицы.Он может улучшить иммунитет, увеличить выживаемость и сыграть важную роль в его нормальном росте и здоровом размножении, а также увеличить выживаемость и скорость воспроизводства.Астаксантин также может усиливать вкус рыбы, который может быть непосредственно использован в качестве соединения-предшественника для формирования вкуса пищи из лосося, а также может способствовать превращению жирных кислот или других предшественников липидов в соединения, придающие вкус лососю.

4. Антиоксиданты в косметике

Астаксантин, как новый вид косметического сырья, благодаря своим превосходным свойствам широко используется в кремах, эмульсиях, бальзамах для губ, средствах по уходу за кожей и других косметических средствах.Натуральный астаксантин с его уникальной молекулярной структурой, особенно в области передовой косметики, может эффективно подавлять свободные радикалы, вызванные ультрафиолетовыми лучами, благодаря своему антиоксидантному действию, предотвращать фотостарение кожи, уменьшать повреждение кожи УФ-А и УФ-В, предотвращать возникновение рака кожи. , замедляя старение клеток, уменьшая морщины кожи, уменьшая отложение меланина, уменьшая веснушки, может поддерживать влажность и делать кожу более эластичной, напряженной и увлажненной.В Японии уже есть патент на производство косметики с использованием антифотосенсибилизирующего эффекта астаксантина.